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冷冻肉禽类，营养损失小。肉禽类冷冻后，其蛋白质和矿物质含量基本不会在保存过程中发生变化，不影响其营养。买肉要到正规的超市、卖场，选购有资质的企业生产的产品；注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志；产品包装要密封完整；产品表面有光泽，无大量冰霜晶体残留；触摸产品表面，手感坚硬，未出现软化现象；肉禽产品没有大量血水、冰块残留。鲜活水产，脱水后再冷冻。不建议大量囤购鲜活水产，因为新鲜鱼虾、贝类等水分含量高，家庭冰箱冷冻后其口感会发生明显变化。如果已购买鲜活水产，储存之前可做一些简单处理帮助食材脱水。比如：将虾焯水、将贝类焯水去壳，将鱼类用姜丝、盐、料酒、辣椒等腌制后，再将食材分成小份冷冻，可减低冷冻对肉质口感的破坏。冷冻食品也有“储存时间表”。重庆凤爪冷冻食品加工厂。重庆冷冻猪脚图片

随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，冷冻食品的市场前景越来越广阔。据统计，目前全球冷冻食品市场规模已经超过了5000亿美元，而且还在不断增长。这说明冷冻食品已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。首先，冷冻食品的市场前景在于它的方便性。由于现代人的生活节奏越来越快，很多人没有时间去购买食材和烹饪食物。而冷冻食品可以在短时间内解决这个问题，只需要将食品放入微波炉或烤箱中加热即可食用。这样可以节省时间和精力，让人们更加轻松自在地享受美食。四川冷冻鸡脚厂家四川边腿冷冻食品加工厂。

冷冻饺子、冷冻肉类……很多家庭的冰箱里，都存有冷冻食品，它的出现方便了我们快节奏的生活。冻品在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生变化，而且还能保持原始的新鲜状态。食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值，而且还有利于减少因虫害，寄生虫和鼠害而引起的损耗，并提高了它的安全性。你可能有这样的疑惑：冷冻食品应该如何挑选？解冻后的肉是否影响口感？吃肉要吃新鲜的，但平时家中不可避免地会储存一些冻肉。冻肉储存时间不宜过长，否则容易失水，导致口感变差。

冷冻食品将会朝着更加方便的方向发展。由于现代人的生活节奏越来越快，所以未来的冷冻食品将会更加注重方便性和快捷性。例如，未来的冷冻食品可能会采用更加智能化的加热方式，让人们更加轻松自在地享受美食。冷冻食品将会朝着更加环保的方向发展。由于环保意识的不断提高，未来的冷冻食品将会采用更加环保的包装材料和生产方式，以减少对环境的影响。同时，冷冻食品也将会注重回收利用和资源循环利用，以实现可持续发展。总之，冷冻食品的发展趋势将会朝着更加健康、方便、环保的方向发展。在未来，随着科技的不断进步和人们生活水平的提高，冷冻食品的发展前景将会更加广阔。成都鸡爪冷冻食品批发。

冷冻食品急需食用时，可用冷水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。流水解冻比静水效果更好，但就是有点浪费水哈。【操作要领】：冷冻食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品中的营养物质会溶于水中，使得食品营养流失、味道变差。不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制。尽量选择生产日期新鲜的速冻食品.不要购买食品包装袋内外有较多冰霜的速冻食品，特别是包装袋内有较多冰霜的食品，有可能是经过多次融冻的。重庆猪手冷冻食品批发。国产冻鸡副厂家

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前期处理对冷冻食品的保质期也有很大影响。比如：1.鲜鱼未经任何处理就冷冻，只能保存1—2个月；但处理后再冷冻保质期能延长至半年。2.家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗。3.所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包好，防止水分损失。4.比较好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。有人喜欢把冷冻食物泡在热水里，这样会使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感；还有人喜欢把食物泡在自来水中解冻，这样也容易造成营养损失、破坏食物口感并导致微生物滋生。一句话，不推荐用水泡解冻的方式。而室温解冻通常需要2小时以上，也不推荐，因为大多数致病菌在5℃—60℃环境中可大量繁殖。重庆冷冻猪脚图片